Nostalgia teppanyaki

Anoche, mi novio y yo salimos a cenar a un restaurante de comida asiática que nos gusta mucho. Ese local, además, tiene para nosotros un cierto valor simbólico, porque fue uno de los primeros lugares donde fuimos a cenar, a las pocas semanas de empezar a salir.

El caso es que hacía ya tiempo que no íbamos y anoche decidimos volver (a la mierda la dieta :P).

Como de costumbre, nos sentamos en las sillas que hay alrededor de la enorme plancha (teppan) que hay en este tipo de resturantes, donde un japonés (bueno, no sé si es japonés, chino, vietnamita o qué) prepara diferentes platos: pollo a la teppanyaki, arroz cantonés, pato laqueado, etc .

La verdad es que el tío es todo un espectáculo: trocea los ingredientes a una velocidad de vértigo, los va colocando sobre la plancha y luego les añade los diferentes condimentos y salsas haciendo malabares con los botes de salsa de soja, de salsa agridulce, la pimienta, el sésamo,... ¡Vamos, ni Tom Cruise en Cocktail lo haría tan rápido!

Lo dicho, un espectáculo.

Así, mientras cenas, estás entretenido. Eso sí, el problema que tiene eso de cenar frente al teppan es que sales del local con un olor a fritanga que echa p'atrás, pero bueno...

Por eso, en estos restaurantes también hay mesas alejadas de la plancha. Para quien quiera cenar sin impregnarse del olor a comida. Aunque a nosotros siempre nos gusta cenar viendo al cocinero malabarista. Nos divierte.

Bueno, pues anoche pedimos dos menús degustación (¿he dicho ya que a la mierda la dieta? Pues eso). No entiendo cómo los orientales pueden estar tan delgados. Si comen la misma cantidad que nos sirven a nosotros... ¡Es imposible! Yo creo que ellos sólo se toman la ensalada de algas y el sushi.
En fin, que nos pusimos las botas. ¡Estaba todo tan bueno! La sopa de miso, el arroz, los rollitos vietnamitas, la ensalada de algas y sésamo, el solomillo teppanyaki, el pollo agridulce, la verdura con tempura, el sushi y el sashimi... Mmmmhhhhhh.

Mientras degustaba todas esas deliciosas especialidades asiáticas gentilmente preparadas por el malabarista, no podía evitar recordar la primera vez que fui a ese mismo sitio en compañía de mi novio.
Entre una noche y otra, habían transcurrido casi dos años.

Y, obviamente, las cosas han cambiado en este tiempo.

Yo misma me recuerdo entonces algo tímida, intentando resultar interesante durante la cena, parecer fina y educada, pedir lo más ligero, etc....  Y él, pues más o menos lo mismo. Lo típico cuando estás empezando a conocer a alguien que te gusta y quieres causarle una buena impresión.

Ahora, después de casi dos años de relación (uno de ellos de convivencia), estas tonterías ya no tienen sentido. Ahora nos mostramos tal como somos, sin máscaras ni corsés. 

Aun así, anoche, mientras cenábamos, le miraba intentando coger las gambas con los palillos chinos para acabar rindiéndose y optar por el tradicional tenedor (los palillos siempre se le resisten) y me parecía como si no hubiera pasado el tiempo. Tenía esa misma sensación de emoción, esa ilusión de las primeras veces.
No sentía añoranza de aquellos primeros meses juntos, en los que todo era nuevo y empezábamos  a conocernos y a querernos.

Me explico: me pasó en anteriores relaciones que, con el paso del tiempo, acababa añorando esa ilusión del principio. Conforme iban pasando los meses y la rutina se iba instalando en la relación, recordaba con tristeza y nostalgia los primeros meses. Y eso me hacía aún más infeliz, porque sabía que no se podía dar marcha atrás. No sé si también a vosotros os ha pasado esto alguna vez.

El caso es que ahora, ya no me ocurre. Quizá sea porque he madurado y he aprendido a disfrutar del presente. Pero anoche, al volver a ese mismo lugar que tantos y tan buenos recuerdos me traía, me sentía feliz, y no caí en la tentación de evocar aquella época.

He aprendido que el paso del tiempo no tiene por qué ser un enemigo. Al revés, puede ser un gran aliado. Y que echar de menos lo que ya pasó es absurdo, porque nos impide ser felices en el presente. Hay que disfrutar cada etapa de la relación.

Cuando acabamos de cenar, la simpática camarera nos dijo si queríamos postre. Nosotros nos miramos con complicidad y él contestó: "No, gracias. Tráiganos la cuenta, por favor".

Al salir del restaurante (con la ropa y el pelo impregnados de olor a arroz 3 delicias, por supuesto), él me cogió por la cintura y me susurró al oído: El "postre" mejor nos lo tomamos en casa...